日照莒縣嶠山鎮(zhèn)的大姜種植業(yè)有上百年的歷史，最初由姜農零散種植，到集貿市場上銷售。1995年在縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)局的指導下，嶠山成立了第一個大姜加工企業(yè)—朱家莊大姜加工廠，隨著企業(yè)效益的不斷提高，姜農的收入也同步增加，大姜的種植也由零散種植發(fā)展到規(guī)?；N植，大姜加工企業(yè)如雨后春筍，膨勃發(fā)展，截止2006年年底，先后有286家大姜加工企業(yè)在嶠山落戶，其中境外獨資企業(yè)3家（即阿聯酋獨資企業(yè)莒縣華騰有機生姜有限公司、莒縣森林食品有限公司和新加坡獨資企業(yè)日照興達食品有限公司），有自營進出口權的企業(yè)20處，嶠山成了內連國內各大蔬菜批發(fā)市場，外銷日本、馬來西亞、美國、加拿大等30多個國家和地區(qū)的大姜生產基地和加工基地。從10多年的發(fā)展來看，嶠山的大姜產業(yè)雖然發(fā)展晚，起步快，但也存在著規(guī)模小、分散無序、科技含量低的問題。因此要增強鎮(zhèn)域經濟的競爭力，實現農民增收、財政增長、擴大就業(yè)的目標，必須強化措施，把大姜加工這一傳統(tǒng)產業(yè)做大做強，盡快把特色優(yōu)勢轉化為經濟優(yōu)勢、發(fā)展優(yōu)勢，走“產、供、銷”為一體，立足國內、瞄準國外的獨具特色的發(fā)展之路。為進一步滿足國內外客商的需求，2006年鎮(zhèn)黨委政府積極引導，規(guī)劃了占地近1000畝的大姜加工出品示范園區(qū)。目前入園企業(yè)已達到10家，企業(yè)總資產1.8億元，2006年園內企業(yè)實現產值5億元，出口創(chuàng)匯4000萬美元，其中日照盛農食品有限公司的產品獲得了綠色食品證書，并于2006年12月被山東財富論壇組委會評選為最具潛力與競爭力的品牌，日照興達食品有限公司和莒縣華騰有機生姜有限公司于2006年被農業(yè)部評選為全國農產品加工企業(yè)出口創(chuàng)匯示范企業(yè)。
莒縣申請的“莒縣大姜”地理標志證明商標近日通過國家工商總局商標局注冊并取得使用權，成為日照市繼“日照綠茶”之后獲得的第二個地理標志證明商標。 27日，記者從莒縣嶠山鎮(zhèn)黨委和莒縣有機大姜協(xié)會獲悉，后者代表莒縣申請的“莒縣大姜”地理標志證明商標近日通過國家工商總局商標局注冊并取得使用權。使用該地理標志證明商標商品的生產地域具體范圍是以嶠山鎮(zhèn)為主產區(qū)的莒縣8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，且申請使用該商標的大姜需符合莒縣有機大姜協(xié)會的“莒縣大姜”地理標志證明商標的特定品質要求。這標志著“莒縣大姜”實現了莒縣注冊地理標志證明商標“零”的突破，成為日照市繼“日照綠茶”之后獲得的第二個地理標志證明商標。 莒縣嶠山鎮(zhèn)耕地面積4.8萬畝，其中大姜種植面積穩(wěn)定在1.5萬畝以上，是日照市種植大姜面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，素有“日照大姜第一鎮(zhèn)”之稱。莒縣生姜加工、出口企業(yè)發(fā)展迅速，而使用“莒縣大姜”的姜必須品質優(yōu)良，色澤鮮黃、溫潤，姜耳粗大飽滿，姜絲細膩，口味純正。 該鎮(zhèn)大姜多采取防蟲網覆蓋、紫外線殺蟲、土雜肥發(fā)酵、地下水微灌等措施，所產大姜符合無公害、綠色、有機化要求。